Zásady
Rozcházejí se i cesty, po kterých jsem dny, týdny, měsíce a někdy i roky s jednotlivými klienty společně putoval. Někteří z nich už své nové, mnou vštěpované stravovací návyky měnit nechtějí, je to pro ně recept ani ne tak na hubnutí, nýbrž na nový životní styl, na to, aby se např. trvale zbavili zažívacích či jiných zdravotních problémů a cítili se dobře, což je podle mne v životě jedna z nejdůležitějších věcí (v té souvislosti připomínám například Naďu Urbánkovou, znovu i Václava Neckáře).
Beck International a zásady
Těch, kteří se s mými zásadami pro stravování i pro cvičení setkali a něco z nich ke svému prospěchu přejali, je už pěkná řada. Minulé vydání této knížky se podrobněji věnovalo pěti z nich – byli to (abecedně řazeni) Kateřina Brožová, Martin Dejdar, Zora Jandová, Pavel Svoboda a Lucie Výborná. A všichni byli na koncertě od Beck International.
Dovolím si na tomto místě připomenout ještě další z významných osobností, které jsem krátce či déle trénoval, případně jim i vypracovával individuální tréninkový a stravovací program (řazení je spíše chronologické): Dalibor Janda, Sagvan Tofi, Michal David, Josef Laufer, Ilona Czáková, Peter Nagy, Magda Malá, Lucie Bílá, Helena Vondráčková, Jitka Asterová (ze společné práce na jejím „zázračném“ zhubnutí po porodu i dočasně společného života s ní vznikla dnes už rozebraná knížka Šedesát dní, které otřásly s Jitkou Asterovou); krátce to byl dramaturg a scenárista Radan Dolejš, který měl mj. i zásluhu na vydání mé knížky o Václavu Neckářovi Dieta pro návrat do života. Z politiků nemohu zapomenout na setkání s Georgem Bushem, Tony Blairem i se speciálně trénovanými borci z jejich ochranek, na Václava Klause, Vladimíra Dlouhého, Karla Dybu, Pavla Teličku, Vladimíra Špidlu, k nim dnes zařazuji i Vítězslava Jandáka, ze sportovců to byli či jsou Ivan Lendl, Pavel Kuka, Horst Siegel a někteří z členů našeho reprezentačního basketbalového družstva; dále například naše „missky“ Alena Šeredová s Petrou Foltýnovou, z herců a zpěváků ještě Petra Černocká, už zmiňovaná Naďa Urbánková, Jitka Zelenková, Jana Boušková, Jiří Krampol, Petr Kostka, jeho žena Carmen Mayerová a Tereza Kostková, jejich dcera, dále Libor Bouček, Jakub Smolík, Jakub Třasák, Richard (Geňa) Genzer, Ester Ládová, a konečně David Šín, známý jako Shrek, který v našem BBC fitness-centru dokonce už pracuje též jako trenér. Na závěr jsem si ponechal zmínku o výjimečné osobnosti Pavla Nováka, jehož příběh by mohl naplnit obdobnou knížku, která vznikla z mého osudového setkání s Václavem Neckářem…
Chaloupka o Beckovi
V průběhu času jsem se také spřátelil s lidmi, kteří se teorií i praxí správné výživy nebo cvičení zabývají poněkud jinak než já, (např. Beck International) ale respektujeme se, a proto i obohacujeme získanými zkušenostmi. Na tomto místě bych chtěl jmenovat nad jiné povolaného odborníka v tomto oboru, RNDr. Petra Fořta, CSc., Beck International a mé nové kolegy a kamarády Lucii Vondráčkovou a Lou Fanánka Hagena, na které ještě v závěru knihy dojde…
Novinky v mém repertoáru zdravé výživy
Dlouholeté zkušenosti s individuálním vytvářením jídelníčků mě vedou k neustálému zkoumání škály potravin, které by měly být více a častěji zařazovány do naší zdravé výživy.
Z vnitřností doporučuji obohatit jídelníček o:
drůbeží žaludky
drůbeží srdíčka
drůbeží krky (pozor – vynechat játra!)
vepřové ledvinky
hovězí drštky
Jako ohromné zdroje bílkovin se osvědčují a vřele doporučuji „indiánská“ sušená masa (hovězí, kuřecí, krůtí) a tzv. „džerki“ maso – jerkey
Stále víc a častěji doporučuji konzumaci houby zvané
hlíva ústřičná – je to:
vynikající trávicí enzym
„vychytává“ na sebe v těle nežádoucí bakterie, mikroby, viry a škodliviny, které pak vyjdou z těla se stolicí
je protirakovinná, a proto je dobré „předzásobit“ se jí, což doporučuji zvláště ženám v menopauze
Z dalších nových výrobků zařazuji pro tzv. lehké sachridové svačinky hotové tyčinky s názvem
raciolky
primulky
sezamky
a dále ještě například
dyňová či slunečnicová semínka
mletý mák (posypat na těstoviny s medem a rozinkami)
sušené meruňky, jablka, křížaly
Z hotových výrobků doporučuji nově
ananasovou omáčku Uncel Ben´s
sojové speciality BONA VITA (firma Pragosoja)
Pro doplňkovou výživu jsem se soustředil na vlastní müsli řadu Lady fitness – jde o speciální müsli tyčinky s vyšším obsahem hořčíku, vápníku a zinku.
